Suflê de atum Dukan

Receita Dukan muito deliciosa e você ainda pode contar com a presença do ômega 3, que é um nutriente muito saudável, presente nos peixes, como no atum.

O suflê de atum Dukan pode ser consumido em 3 fases da dieta Dukan: fase de cruzeiro, consolidação e estabilização.

Receita do suflê de atum Dukan

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fases para consumo: cruzeiro, consolidação e estabilização

Ingredientes do suflê de atum Dukan

• 250 gramas de atum,
• 1/3 de litro de leite desnatado,
• 1 colher de sopa de amido de milho (tolerado),
• 4 ovos,
• 3 claras,
• 1 pitada de noz-moscada,
• Pimenta do reino,

Preparo do suflê de atum Dukan

• Preaqueça o forno a 210 graus,
• Com um garfo, amasse bem o atum até se tornar um purê,
• Aqueça o leite e o amido de milho em uma panela, sempre mexendo com uma colher de pau, para formar um molho bechamel,
• Misture o purê de atum com o bechamel e tempere,
• Leve novamente a mistura ao fogo e aqueça com uma colher de pau, quando começar a ferver misture os 4 ovos,
• Em uma tigela bata as 3 claras em neve e misture aos poucos no preparo,
• Coloque tudo em forma e leve ao forno por 40 minutos.
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