Bolo Prestígio

Chocolate e coco com certeza é uma combinação deliciosa, então hoje te ensinaremos aqui 

Receita de Bolo Prestígio

• 1bolo de chocolate simples
• 1 xícara de café
• 30 gramas de manteiga
• 120 ml de leite
• 25 marshmallows (daqueles branquinhos que vende em supermercados)
• 1 pacote de coco em flocos
• 400 gramas de chocolate para cobertura ou 1 receita de ganache de chocolate(receita a baixo )
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Modo de preparo:

Ao preparar o bolo de chocolate substitua a xícara de leite pelo café. Asse em fono médio e em uma forma que seja fácil para você desenformar o bolo.

Enquanto isso prepare o recheio: em uma panela coloque o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio e assim que iniciar fervura adicione os marshmallows até derreter e a mistura ficar cremosa e homogênea. Desligue o fogo e adicione o coco em flocos.

Para a cobertura derreta todo o chocolate ou se você preferir use uma cobertura de ganache para cobrir o bolo.

Montando o bolo:

Divida o bolo ao meio. Coloque uma metade na travessa ou bandeja, espalhe todo o recheio de coco, cubra com a outra metade e por fim a cobertura de chocolate cobrindo todo o bolo. Leve a geladeira por umas 2 horas antes de servir.

Ganache de chocolate

Ingredientes:

• 350 gramas de chocolate cobertura picado bem fino
• 1 xícara de creme de leite
• 3 colheres de licor da sua preferência (opcional)

Modo de preparo:

Coloque o chocolate picado numa tigela grande e deixe de lado. Coloque o creme de leite numa panela e aqueça até que comece a ferver. Despeje o creme de leite sobre o chocolate e mexa bem.

Continue mexendo o chocolate até que fique bem integrado e a mistura homogênea. Se desejar, adicione algum licor ou baunilha para perfumar.

Deixe que o ganache de chocolate esfrie um pouco antes de usar. Agora, a consistência do ganache irá ficar mais firme quanto mais frio, por isso, você debe pensar bem como irá usá-lo. Se for para cobrir um bolo, deixe-o esfriar até um ponto médio, consistente mas ainda líquido, e depois despeje sobre o bolo.

Se você desejar, pode deixar que o ganache esfrie quase completamente e colocar numa manga de pasteleiro para usar com os bicos de sua preferência.

Bolo Prestígio

O bolo prestígio é uma excelente pedida para festinhas de aniversário. Experimente esta receita e faça sucesso com seus convidados!

Ingredientes

• Massa
• 3 colher(es) (sopa) de Água fervente
• 100 gr de chocolate ao leite
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 colher(es) (sopa) de cacau em pó
• 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
• 6 unidade(s) de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
• 180 gr de margarina culinária derretida(s)
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 2 colher(es) (chá) de café solúvel em pó

• Recheio
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de coco em flocos

• Cobertura
• 200 gr de chocolate ao leite derretido(s)
• 500 ml de creme de leite fresco

Como fazer

Massa

1. Dissolva o café em água e depois coloque com o chocolate para derreter.
2. Deixe esfriar.
3. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma massa fofa, junte a mistura de chocolate.
4. Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, canela em pó peneirados, a margarina derretida e por último as claras em neve.
5. Asse em fôrma untada e enfarinhada, em forno à 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Recheio

1. Cozinhe os ingredientes até formar uma cocada mole.
2. Recheie o bolo.

Cobertura

1. Bata o creme como chantilly misture o chocolate derretido e temperado (resfriado na pedra) e cubra o bolo.

Bolo prestígio

Sobre a receita: Delicioso bolo de chocolate com recheio de coco e cobertura de chocolate

Ingredientes 
Serve: 15 

• 250 g de manteiga ou margarina
• 3 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 xícaras de farinha com fermento
• 1 xícara de leite
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 coco fresco ralado
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• Cobertura
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Açúcar de confeiteiro a gosto (aproximadamente 1 xícara)
• 1 barra pequena (25 g) de chocolate ao leite (opcional)

• Modo de preparo
  Preparo:40mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:1hora20mins 

  1. Preaqueça o forno a 180º C.
  2. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  3. Ainda batendo, adicione os ovos um a um, o chocolate em pó e a baunilha.
  4. Quando a mistura estiver homogênea, adicione a farinha intercalada com o leite, sempre batendo.
  5. Divida a massa em duas formas untadas e enfarinhadas de 25 cm cada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja cozida. Para saber se a massa realmente está cozida, basta enfiar um palito de dente e verificar se ele sai seco.
  6. Retire do forno e espere esfriar.
  7. Para o recheio: em uma panela média, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a manteiga e as gemas peneiradas.
  8. Mexa até engrossar, mas que a consistência fique meio mole. Bote esse recheio no meio dos dois bolos.
  9. Prepare a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar. Espere esfriar um pouco e cubra o bolo.

  Dica

  Se você acha que foi muito recheio, guarde um pouco para passar nas laterais do bolo.