Bolo Prestígio

O bolo prestígio é uma excelente pedida para festinhas de aniversário. Experimente esta receita e faça sucesso com seus convidados!

Ingredientes

• Massa
• 3 colher(es) (sopa) de Água fervente
• 100 gr de chocolate ao leite
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 colher(es) (sopa) de cacau em pó
• 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
• 6 unidade(s) de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
• 180 gr de margarina culinária derretida(s)
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 2 colher(es) (chá) de café solúvel em pó

• Recheio
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de coco em flocos

• Cobertura
• 200 gr de chocolate ao leite derretido(s)
• 500 ml de creme de leite fresco

Como fazer

Massa

1. Dissolva o café em água e depois coloque com o chocolate para derreter.
2. Deixe esfriar.
3. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma massa fofa, junte a mistura de chocolate.
4. Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, canela em pó peneirados, a margarina derretida e por último as claras em neve.
5. Asse em fôrma untada e enfarinhada, em forno à 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Recheio

1. Cozinhe os ingredientes até formar uma cocada mole.
2. Recheie o bolo.

Cobertura

1. Bata o creme como chantilly misture o chocolate derretido e temperado (resfriado na pedra) e cubra o bolo.

Muffins de Peito de Peru com Abobrinha

Ingredientes

• 1 abobrinha ralada no ralo grosso
• 150g de peito de peru picado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como fazer

1. Coloque a abobrinha em uma panela, tampe e leve ao fogo por 5 minutos.
2. Espere amornar e misture o peito de peru.
3. Bata a margarina com os ovos e junte a farinha de trigo, a aveia, o suco de limão, o sal e a casca de limão.
4. Por último, adicione o fermento em pó e junte com a abobrinha e o peito de peru.
5. Coloque em forminhas de muffins untadas com margarina e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido por 10 minutos.
6. Asse por cerca de 30 minutos.
7. Retire do forno e das forminhas.
8. Sirva com salada verde.

Doce de abóbora cristalizado

Ingredientes

• •1 kg de abóbora em cubos
• •3 litros de água
• •5 colheres (sopa) de cal virgem (comprado em farmácias)
• •Cravo da índia e canela em pau à gosto
• •8 xícaras (chá) de açúcar
• •2 1/2 xícaras (chá) de água
• •Açúcar para polvilhar

Como fazer

1. •Em uma tigela, coloque a abóbora, a água, a cal e misture.
2. •Deixe descansar por 5 horas.
3. •Lave bem em água corrente até retirar toda a cal.
4. •Coloque em uma panela com o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo por 45 minutos, mexendo de vez em quando ou até a abóbora ficar durinha por fora e macia por dentro.
5. •Retire do fogo, deixe esfriar, coloque em uma peneira e deixe descansar por 4 horas.
6. •Passe pelo açúcar cristal, disponha em uma assadeira, deixando espaço entre os pedaços, e leve ao forno baixo por 50 minutos (o forno não precisa ser pré aquecido).
7. •Deixe esfriar dentro do forno.
8. •Conserve em um pote com tampa por até 20 dias.

Bolo Pão de Ló

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 copos de açúcar refinado
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 copo de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Como fazer

1. Bata as claras em neve e nelas junte as gemas o açúcar, a farinha e o fermento.
2. Separadamente aqueça o leite com a margarina e junte à massa delicadamente, fazendo movimentos circulares.
3. Coloque-a em uma assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.

torta de morango

Vale a pena preparar esta deliciosa torta de morango e aproveitar tudo que tem de bom esta fruta maravilhosa, que muitos consideram a fruta do amor!

Ingredientes

• Massa
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 150 gramas de manteiga gelada cortada em pedacinhos

• Recheio
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 6 gemas previamente batidas
• 5 colheres (chá) de amido de milho
• 250 ml de água quente
• 1 caixa de gelatina (sabor morango)
• 1 caixa de morangos

Como fazer

Massa

1. Misture com as mãos a farinha, o sal, o açúcar, a manteiga e água, até que a massa fique homogênea.
2. Deixe descansar por uma hora na geladeira.
3. Abra com as mãos em forma.
4. Faça alguns furos na base da fôrma com um garfo e asse em forno pré aquecido por 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Recheio

1. Leve ao fogo o leite misturado com a maisena, o leite condensado e as gemas
2. Vá mexendo até engrossar.
3. Desligue e deixe esfriar.
4. Faça a gelatina com a água e o pó e reserve.
5. Para montar, pegue a forma com a massa, despeje o recheio e cubra com os morangos cortados ao meio.
6. Por cima de tudo isso despeje a gelatina líquida e leve à geladeira.

Mouse de Maracujá Fácil

ingredientes

• 4 maracujás
• 1/2 pacote de gelatina sem sabor
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

modo de preparo

Tire o suco do maracujá e bata com um garfo ou batedeira de mão para liberar o suco da semente. Em seguida, peneire o suco para tirar a semente, e reserve-a. Misture o creme de leite e o leite condensado e depois acrescente o suco de maracujá. Bem mexido, coloque a gelatina, mexendo bastante para não empedrar. Coloque em um recipiente e decore com as sementes. Leve à geladeira para resfriar.

Bala de Gelatina

Balinhas deliciosas para comer o tempo todo, se quiser use gelatina light e garanto menos calorias.

ingredientes

• 1 pacote de gelatina de maracujá
• 1 pacote de gelatina sem sabor cor amarela
• 10 colheres de água

modo de preparo

Misture todos os ingredientes numa panela e deixa descansar por 3 minutos.

Leve ao fogo por cerca de 1 minuto até que colocando um pouquinho da gelatina entre os dedos você não sinta os 'cristais'.

Coloque em um recipiente que tenha um 'biquinho' para facilitar.

Despeje sobre uma forma, eu usei uma forma de acetato com motivos de bichinhos para fazer as balas.

Depois de distribuir a gelatina na forma leve a geladeira por 10 minutos e depois desenforme.

Torta de Sorvete de Chocolate e Marshmallow

ingredientes

• 2 litros de sorvete de chocolate
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 pacote de cookies de chocolate
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 ovos

modo de preparo

• Triture os cookies.
• Em um recipiente, misture os cookies com a margarina até formar uma farofa bem úmida.
• Pressione a massa no fundo e laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro.
• Deixe a massa assando no forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar.
• Faça a calda derreta o chocolate em banho-maria misture o creme de leite e as nozes. Deixe esfriar por 10 minutos.
• Em seguida, distribua o sorvete sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firmar.
• Prepare o marshmallow em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio.
• Separe as claras e as gemas dos ovos. Descarte as gemas e bata as claras em neve. Enquanto bater, vá acrescentando a calda em fio. Continue batendo até que fique firme e esfrie.
• Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer, de preferência, por 24 horas.
• Retire do freezer 5 minutos antes de servir.
• Desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.

Dica se preferir, substitua as nozes por castanha de caju ou amendoim

Torta Gelada de Festa

ingredientes

• 1 pote de Sorvete de Creme
• 1 kg de fios de ovos
• 1 xícara (chá) de noz moída
• nozes , para decorar

modo de preparo

Forre uma forma com furo central (23 cm de diâmetro) com papel-alumínio. Cubra o fundo e as laterais com uma camada de Sorvete, com cerca de 3 cm. Coloque uma camada de fios de ovos

, uma de nozes, uma de Sorvete e assim por diante, até completar a fôrma. Leve ao freezer por cerca de 12 horas. Desenforme, decore com nozes e sirva a seguir.

Dieta sem glúten para enxugar 3 quilos em 9 dias

Aqui você come macarrão, torrada e até bolo sem farinha de trigo, cevada ou centeio, principais fontes de glúten - proteína que, consumida em excesso, pode desencadear uma espécie de hipersensibilidade no organismo. A partir disso, as células e o intestino inflamam, acarretando vários outros problemas. Entre eles, o ganho de peso. Outro sinal comum é sentir a barriga estufar logo após você comer pão ou pizza. Não é o seu caso? Mesmo assim vale interromper o consumo de glúten por alguns dias. "Dar esse descanso ao organismo favorece a eliminação do excesso de líquido, melhora o funcionamento do intestino e, consequentemente, diminui o acúmulo de toxinas", diz a nutricionista Daniela Jobst. Ou seja, desintoxica e desincha. 

Ficar sem o glúten tem outra vantagem: a maioria dos alimentos que carregam essa substância é calórica e, sem eles, você emagrece mais facilmente. Durante a dieta, frutas, verduras, legumes e raízes como cará, inhame, batata-doce, mandioca e derivados (tapioca, biscoito de polvilho, pão de queijo) serão suas fontes de carboidrato. "São alimentos que garantem energia sem o inconveniente do glúten", diz Daniela Jobst. Para completar o prato, a nutricionista sugere sempre proteínas magras, garantindo equilíbrio em todas as refeições. Se você quiser, pode até esticar a dieta por até 30 dias sem o risco de passar fome ou perder energia. 

Café da manhã

Opção 1: 1 copo (300 ml) de leite desnatado batido com 6 morangos + 1 torrada de arroz integral prensado (à venda em lojas de produtos naturais) com requeijão light

Opção 2: suco anti-inflamatório: bata 1/2 papaia com 1 ameixa-preta sem caroço, 1 col. (sopa) de linhaça triturada e 1 copo (200 ml) de água gelada + 2 pães de queijo pequenos

Opção 3: suco antioxidante: bata 1 copo (300 ml) de suco de maçã com 1 folha de couve fresca (sem o talo) + 5 biscoitos de polvilho (ou 1/2 cará médio cozido com 1 fio de azeite ou 1 pãozinho de inhame - veja receita)

Opção 4: suco antioxidante: bata 1 fatia média de melancia com limão e hortelã + 1 tapioca (3 col./sopa de farinha de tapioca assada na frigideira antiaderente com 1 col./café de margarina light) com 1 fatia fina de mussarela light

Lanche

Opção 1: 1 porção de fruta (1 maçã, 1 banana, 1 fatia média de melão, 1 rodela média de abacaxi)

Opção 2: 2 cookies integrais sem glúten (à venda no supermercado)

Opção 3: mix de frutas secas (2 damascos + 4 amêndoas)

Opção 4: 1 pote de iogurte de fruta light

Almoço

Opção 1: salada de folhas verdes à vontade com 3 col. (sopa) de cenoura crua ralada e 3 col. (sopa) de beterraba crua ralada temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão + 2 col. (sopa) de arroz integral (ou quinua em grão cozida) + 1 concha média de lentilha + 1 filé médio de carne vermelha magra (alcatra, patinho, filé mignon) grelhado

Opção 2: salada de folhas verdes e tomate à vontade com 3 col. (sopa) de grão-de-bico temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão + 1 abobrinha inteira recheada com carne moída e assada com molho de tomate

Opção 3: 2 col. (sopa) de vagem, cenoura e couve-flor no vapor + 1 pegador de macarrão de arroz com molho de tomate (ou 2 col./sopa de arroz integral) + 3 almôndegas (ou 1 hambúrguer pequeno grelhado)

Opção 4: salada de folhas frescas (alface, agrião, rúcula) à vontade temperados com 2 azeitonas e 1 ovo cozido temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 filé médio de peixe grelhado ou assado

Lanche

Opção 1: 1 copo (200 ml) de suco de uva integral (sem açúcar) + 2 castanhas-do-pará

Opção 2: 1 pote de iogurte natural desnatado com 3 morangos picados

Opção 3: 1 maçã assada com casca e polvilhada com canela

Opção 4: 1 fatia fina de bolo de cenoura sem glúten (veja receita)

Jantar

Opção 1: salada de folhas verdes, pepino e tomate à vontade e 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão + 1 filé médio de peixe assado ou grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha)

Opção 2: 1 prato fundo de sopa de vegetais (veja receita) ou de abóbora com 1 filé médio de frango cozido desfiado

Opção 3: salada de folhas verdes e brócolis no vapor à vontade temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão + 2 col. (sopa) de purê de cenoura com mandioquinha + 2 fatias (100 g) de ricota (ou tofu) grelhada com shoyu e 1 fio de azeite

Opção 4: salada de folhas verdes à vontade temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão + 1 batata-doce cozida com 1 fio de azeite e sal + 1 hambúrguer médio de frango (ou de soja)

Ceia

Opção 1: 2 castanhas-do-pará (ou 4 amêndoas)

Opção 2: 2 col. (sopa) de abacate com adoçante (opcional)

Opção 3: 1 fatia de queijo branco magro

Opção 4: 1 torrada de arroz integral prensado com 1 col. (chá) de requeijão light

Dica da nutricionista: beba água e chá (verde, hortelã, hibisco) à vontade entre as refeições e, no máximo, três xícaras pequenas de café sem açúcar. 

 

Receita da sopa de vegetais 

Ingredientes

. 1 cebola grande, picada 

. 1/2 col. (sopa) de azeite 

. 2 nabos médios, cortados em cubos 

. 2 cenouras grandes, cortadas em cubos 

. 2 talos de alho-poró cortados em rodelas 

. 1 litro de água fervente (ou caldo de legumes sem gordura) 

. 1 col. (sobremesa) de ervas (salsinha, cebolinha, orégano) 

. Sal e pimenta a gosto 

. 2 col. (sopa) de salsa picada (para polvilhar) 

 

Modo de fazer 

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente os legumes e refogue com um pouco da água até que os legumes fiquem macios. Junte as ervas, sal, pimenta e o restante da água. Assim que ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Sirva polvilhada com a salsa ou congele em porções. 

 

Rende: 2 porções 

Calorias por porção: 140

 

Receita do bolo de cenoura

Ingredientes

. 3 xíc. (chá) de farinha de quinua 

. 3 cenouras grandes 

. 4 ovos 

. 2 xíc. (chá) de adoçante culinário 

. 1 xíc. (chá) de óleo de girassol 

. 1 col. (sobremesa) de fermento em pó 

 

Modo de fazer 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma pequena com furo no meio e untada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos (ou faça o teste do palito). Desenforme morno. 

 

Rende: 10 fatias 

Calorias por fatia: 95

 

Receita da sopa de abóbora

Ingredientes

. 1 col. (sopa) de cebola picada 

. 1/2 col. (sopa) de azeite 

. 3 xíc. (chá) de abóbora japonesa sem casca e sem sementes, cortada em cubos 

. 2 mandioquinhas (batata-baroa) cortadas em rodelas 

. 1 litro de água fervente 

. Sal a gosto 

. 2 col. (chá) de cúrcuma 

. 1/2 col. (café) de pimenta dedo-de-moça (opcional) 

 

Modo de fazer 

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione a ábobora e a mandioquinha e refogue com um pouco da água. Junte o restante da água e sal. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Adicione cúrcuma e pimenta. Pode ser congelada em porções. 

 

Rende: 2 porções 

Calorias por porção: 185

Receita do pãozinho de inhame

Ingredientes

. 4 inhames cozidos e bem amassados (até formar um purê) 

. 2 copos (400 ml) de polvilho doce 

. 2 ovos 

. 1 col. (sopa) de missô (pasta de soja fermentada) 

. Sal e orégano a gosto 

. 1/2 copo (100 ml) de óleo de canola 

. 1/2 copo de água morna 

 

Modo de fazer

Em tigela, junte o inhame, o polvilho, os ovos, o missô, sal e orégano. Adicione o óleo e a água e misture até formar uma massa homogênea. Molde os pãezinhos (no formato de pão de queijo) e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar. Pode ser congelado e aquecido na hora do consumo. 

 

Rende: 30 pãozinhos 

Calorias por pãozinho: 35

Dieta sem lactose para enxugar 4 quilos em 15 dias

O segredo deste cardápio de 1300 calorias é não ter leite e derivados: assim você emagrece facilmente e a barriga fica lisinha, lisinha!
Você adora leite e nunca percebeu sintomas de intolerância? Tudo bem. Assim como na dieta glúten free, a ideia aqui é que você só dê um tempo em outro item capaz de provocar inflamação. E, no caso deste alimento, há mais de uma substância com esse potencial - tanto o açúcar (lactose) quanto as proteínas do leite (betalactoglobulina e caseína) podem deixar seu organismo mais vulnerável ao ganho de peso. Outro sintoma semelhante ao acarretado pelo glúten é barriga estufada. Pior: costuma vir acompanhada de desconforto gástrico e excesso de gases. 

Então, disposta a ver como seu organismo se comporta sem o leite de vaca? "Mas para que os efeitos positivos apareçam logo, também é importante suspender o consumo de manteiga, queijo e outros alimentos lácteos", avisa Daniela Jobst. Para substituí-los, a nutricionista recomenda o leite de soja, arroz ou amêndoa (à venda em lojas de produtos naturais e alguns supermercados). 

E não se preocupe com o cálcio. O cardápio inclui folhas verde-escuras, amêndoa, semente de gergelim e tofu (queijo de soja), que também oferecem uma boa dose desse mineral. Além disso, não faltam carboidratos integrais, proteínas magras e gorduras boas. Você emagrece (principalmente na barriga!) comendo certo e sem sentir falta do leite. 

DIETA SEM LACTOSE

CAFÉ DA MANHÃ

Opção 1: 1 xíc. de chá de ervas (verde, branco, hibisco, hortelã) + 1 xíc. (chá) de salada de frutas com 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada e 1 col. (sobremesa) de mel

Opção 2: 1 copo (200 ml) de leite de soja (ou de arroz ou de amêndoa) + 1 fatia de pão integral light com 1 fatia de peito de peru light

Opção 3: 1 copo (200 ml) de suco de laranja batido com 1 folha de couve fresca (sem o talo) + 1 fatia de pão integral light com 1 ovo mexido

Opção 4: 1 pote de iogurte de soja com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça triturada + 1 torrada integral com patê de tofu (veja receita abaixo)

LANCHE

Opção 1: 1 porção de fruta (1 banana, 1 rodela média de abacaxi, 1 goiaba) + 2 amêndoas

Opção 2: mix de frutas secas: 1 damasco + 1 castanha-do-pará + 1 amêndoa

Opção 3: 1 pote de iogurte de soja

Opção 4: 1 barrinha de sementes (gergelim, linhaça)

ALMOÇO

Opção 1: 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha média de feijão + 1 filé médio de carne magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado + 1 xíc. (chá) de brócolis no vapor

Opção 2: salada de folhas verde-escuras (couve, agrião, rúcula) à vontade com 2 col. (sopa) de cenoura crua ralada e 2 azeitonas temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão + 2 col. (sopa) de arroz integral (ou arroz 7 grãos) + 1 concha média de lentilha + 1 filé médio de frango grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha)

Opção 3: 1 pegador de espaguete integral com molho de tomate e manjericão + 1 posta média de peixe assado, cozido ou grelhado com ervas (alecrim, salsinha, cebolinha)

Opção 4: salada mista de folhas verde-escuras, tomate e couve-flor cozida à vontade temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão + 1 hambúrguer de carne bovina (ou hambúrguer de frango ou de grãos: soja, quinua, lentilha) + 2 col. (sopa) de purê de mandioquinha com cenoura ou inhame + 2 col. (sopa) de ervilha torta refogada com cebola e tomate

LANCHE

Opção 1: 1 taça de gelatina de uva (de preferência, gelatina de agár-agár - à venda em lojas de produtos naturais)

Opção 2: 4 col. (sopa) de abacate com limão e adoçante (opcional)

Opção 3: 1 porção de fruta ( 2 kiwis, 2 ameixas, 1 mexerica)

Opção 4: 1 barrinha de sementes (gergelim, linhaça)

JANTAR

Opção 1: salada de folhas verdes, pepino e tomate à vontade com 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão + 1 fatia média de carne assada com molho de mostarda (opcional)

Opção 2: salada de folhas verdes à vontade com 1 rodela fina de abacate cortado em meia-lua e tomate temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão + 1 filé médio de peixe grelhado ou assado com limão e ervas

Opção 3: 1 filé médio de carne vermelha magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado + 3 col. (sopa) de cogumelo-de-paris (shiitake ou shiimeji) refogado com cebola e shoyu light

Opção 4: sopa de tomate (veja receita abaixo)

CEIA

Opção 1: 2 castanhas-do-pará

Opção 2: 1 taça de gelatina diet

Opção 3: 1 cookie integral pequeno

Opção 4: 1 fruta (maçã, kiwi, ameixa)

Beba água  e chá (verde, hortelã, hibisco) à vontade entre as refeições e, no máximo, três xícaras pequenas de café sem açúcar.

Receita da patê de tofu e manjericão

Ingredientes

. 1 xíc. (chá) de tofu soft (é mais macio) 

. 5 col. (sopa) de azeite de oliva 

. 1 xíc. (chá) de manjericão bem picado 

. 1 col. (café) de curry (opcional) 

. Sal a gosto 

Modo de fazer

Amasse bem o tofu com um garfo e, aos poucos, acrescente o azeite mexendo até formar uma pasta homogênea. Adicione o manjericão, o curry e o sal. Mantenha na geladeira com um pouco de azeite por cima. 

Rende: 15 colheres de sopa 

Calorias por colher: 20

Receita da sopa de tomate

Ingredientes

. 2 col. (sopa) de azeite de oliva 

. 1 dente de alho picado 

. 1,5 kg de tomate sem pele e sem sementes, cortados em cubos 

. 1/2 litro de água quente 

. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

. 3 col. (sopa) de manjericão fresco, picado 

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e acrescente o tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Junte a água e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Junte sal, pimenta e o manjericão e desligue o fogo. Consuma em seguida. 

Rende: 3 porções 

Calorias por porção: 140

A proteína que seca até 6 kg por mês

Vale o esforço!

Seguir uma dieta rica em proteína de soja tem vários benefícios para a saúde. Confira:

· Dá mais saciedade.

· Faz o corpo queimar mais calorias.

· Ajuda no ganho de massa magra.

· Acelera o metabolismo e a queima de gordura.

· Fortalece a pele, o cabelo e as unhas.

Para obter todos os benefícios da proteína isolada de soja, Giovana Guido indica: "O ideal é consumir no mínimo 25 g ao dia. Isso dá em média três colheres rasas de sopa". A PIS não tem gosto e pode ser consumida em qualquer horário do dia adicionada a shakes, polvilhada sobre frutas ou na substituição da farinha de trigo. Importante: beba bastante água para a proteína fazer o efeito esperado. Combinado? Veja o cardápio elaborado pela nutricionista para você secar até 6 kg por mês (as receitas estão logo abaixo!)

DIETA COM 1200 CALORIAS

CAFÉ DA MANHÃ

1º dia: omelete proteica + 1 copo de leite de soja light com adoçante

2º dia: Vitamina PIS de morango + 2 torradas integrais com margarina light

3º dia: Panqueca especial de banana

4º dia: Shake cremoso de soja

LANCHE DA MANHÃ

1º dia: 1 iogurte desnatado + 1 colher (sopa) de castanhas

2º dia: 1 punhado de castanhas + 1 colher (sopa) de uvas-passas + 1 colher (sopa) de PIS

3º dia: 1 copo de iogurte desnatado batido com 2 colheres (sopa) de PIS + 1 fruta

4º dia: 1 barrinha de proteínas + 200 ml de suco light

ALMOÇO

1º dia: 1 filé de frango + 2 colheres (sopa) de arroz + 2 colheres (sopa) de feijão + salada à vontade + 1 fruta

2º dia: 1 bife grelhado + salada à vontade + 1 gelatina light

3º dia: 1 bife grelhado + salada de soja em grãos + 2 pegadores (pequeno) de macarrão integral ao molho de sugo

4º dia: 1 peito de frango desfiado com molho de tomate + legumes e verduras à vontade com azeite + 1 pote de salada de frutas

LANCHE DA TARDE

1º dia: 1 copo de iogurte desnatado + 1 colher (sopa) de aveia + 2 colheres (sopa) de PIS + 1 fruta

2º dia: Panqueca especial de banana

3º dia: 2 torradas integrais + 1 fatia de queijo branco + 1 copo de leite de soja light com adoçante

4º dia: 1 xícara de café com leite desnatado e adoçante + 2 fatias de queijo branco + 2 colheres (sopa) de geleia diet

JANTAR

1º dia: Omelete com 4 claras e 1 gema + salada à vontade + 1 gelatina light

2º dia: 1 filé de peixe grelhado + legumes à vontade + salada com soja + 1 gelatina light

3º dia: 3 ovos mexidos + legumes à vontade + 1 fruta

4º dia: Pizza turbinada

Receitas

Omelete proteica

· 3 claras + 1 gema

· 2 fatias de queijo branco

· 2 colheres (sopa) de PIS

· ½ tomate picadinho (sem caroço)

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em um prato e despeje a mistura em uma frigideira - sem óleo! Tampe e deixar cozinhar.

Vitamina PIS de morango

· ½ copo de leite de soja light

· 5 morangos pequenos

· 2 colheres (sopa) de PIS

· 1 colher (sopa) de creme de ricota light

· 2 colheres (sopa) de gelatina de morango light

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Panqueca especial de banana

· 2 ovos

· 1 colher (sopa) de óleo de coco

· 1 colher (sopa) de creme de ricota light

· 3 colheres (sopa) de água

· 4 colheres (sopa) de PIS

· Adoçante e canela a gosto

· 1 banana amassada

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes, exceto a banana, no liquidificador. Despeje a massa em uma frigideira média e deixe dourar dos dois lados. Coloque a panqueca em um prato, espalhe a banana amassada com um pouco de canela e adoçante. Dobre a panqueca.

Shake cremoso de soja

· 150 g de iogurte desnatado

· ½ copo de leite de soja light

· 2 colheres (sopa) de PIS

· 1 banana picada

· 1 colher (sopa) de chia

· Adoçante e canela a gosto

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Pizza turbinada

Massa:

· 2 ovos

· 1 colher (sopa) de creme de ricota light

· 2 colheres (sopa) de PIS

· 1 colher (sobremesa) de orégano

Cobertura:

· Molho de tomate

· Queijo branco

· Atum ou frango desfiado

· Orégano e azeite

Modo de preparo: Bata a massa em um prato e despeje em uma frigideira - sem óleo. Doure os dois lados. Em um prato, cubra a massa com a cobertura desejada e regue com azeite.