Alimentos que viciam

Alimentos que viciam

SORVETE

Por que vicia? Estudos já demonstraram que alimentos processados com açúcar e gordura diminuem a vontade de comer alimentos sem processamento. Isto porque são ricos em: triptofano (aminoácido que relaxa o corpo); gorduras saturadas (que ajudam a regular a liberação de insulina e atuam na formação de hormônios); açúcar (que gera energia rápida para o cérebro)

SORVETE

Que mal faz? O sorvete tem uma densidade calórica alta e, por causa das gorduras saturadas e do açúcar, pode promover a obesidade e processos inflamatórios, como artrites e coronariopatias, doenças provocadas por lesões das artérias coronárias

SORVETE

Pelo que substituir (alimentos que podem produzir o mesmo efeito do alimento viciante, gerar efeito igual ou mimetizar o efeito)? Alimentos ricos em magnésio, óleos de boragem e prímula.

DOCES

Por que viciam? Além de dar energia rápida para o cérebro, os doces trazem a informação de amparo psicológico

Que mal fazem? Tem grande capacidade oxidativa (de queima), mas em excesso eles proporcionam a formação exagerada de radicais livres e liberação de substâncias pró-inflamatórias

Pelo que substituir? Cereais integrais, como aveia e trigo; alimentos ricos em potássio, como alface; e alimentos ricos em fósforo, como nozes

BATATA FRITA CASEIRA

Por que vicia? Pela própria natureza, afinal, ele tem o trio do vício: açúcar, gordura e sal!

Que mal faz? Pode gerar problemas hepáticos, como gordura no fígado, hipertensão e diabetes. E possui grande quantidade de acrilamina, uma substância que pode gerar câncer

Pelo que substituir? Alimentos como azeite, associados a carboidratos integrais, como pães integrais, são uma boa opção. Consumir vegetais ricos em sódio, como o nabo, em forma de suco detox, também ajuda.

CHOCOLATE

Por que vicia? De acordo com um jornal de psicofisiologia, o chocolate tem o mesmo poder de relaxamento que alguns medicamentos psiquiátricos. Isso se dá devido à grande quantidade de triptofano, aminoácido que vem do leite, e da feniletilamina do cacau, a famosa substância apaixonante

Que mal faz? Se consumido em quantidades apropriadas (10 a 30 gramas por dia), não tem malefício. Mas, devido ao seu alto valor calórico, pode gerar obesidade e aumento das gorduras no sangue

  

CHOCOLATE

Pelo que substituir? Aliado ao cacau em pó, alimentos ricos em proteína do leite, como queijo, substituem muito bem

COOKIES

Por que vicia? Aí está a conjunção de todos os produtos viciantes, ou seja, chocolate, leite e gorduras

COOKIES

Pelo que substituir? Juntar alimentos ricos em gorduras vegetais, como as castanhas, com algum carboidrato integral e proteína do leite, ou seja, um queijo, substitui bem a sensação produzida

BATATA CHIPS

Que mal faz? Como a batata absorve grande quantidade de gorduras, o valor calórico é alto e é impossível comer somente uma. Assim, está ligada à obesidade e às doenças associadas

BATATA CHIPS

Por que vicia? Associe sal, gorduras saturadas e carboidratos refinados e aí está mais uma bomba calórica viciante

 

BATATA CHIPS

Pelo que substituir? Pão integral com azeite: leve-os ao forno com um tomate picado, cebola e temperos como alecrim e orégano. Substitui bem

BOLOS COM COBERTURA

Por que vicia? Os ingredientes que viciam são sempre os mesmos: açúcar, chocolate, farinha refinada, óleos saturados e, no caso dos bolos com cobertura, ainda tem o leite integral

Pelo que substituir? Para fazer um bolo, comece substituindo a farinha branca pela farinha integral. Troque o açúcar por frutas e faça uma receita na qual a massa fique mais pesada. Bolos light geralmente são encontrados aqui nesse blog.

MACARRÃO

Por que vicia? Basicamente porque a comida italiana é, de fato, excelente

Que mal faz? O macarrão feito a partir de farinha integral não é tão bonzinho. Rico em carboidratos que liberam muita insulina, ele pode gerar diabetes e problemas no fígado

Pelo que substituir? Compre massas integrais e associe a ingestão do macarrão à proteína e azeite, para diminuir o índice glicêmico

DONUTS OU CUPCAKES

Por que vicia? São uma bomba de açúcar refinado e gordura. Viciam porque essa dupla libera dopamina, um neurotransmissor que te deixa feliz e inteligente

Dunkin' Donuts

Célebre nos Estados Unidos, a rede norte americana Dunkin' Donuts está entre as dez maiores franquias de alimentação do mundo, com um número estimado de 11400 unidades. Comercializar as famosas rosquinhas fritas com coberturas e recheios variados pode custar a partir de US$ 40 mil

DONUTS OU CUPCAKES

Pelo que substituir? Castanhas e frutas secas podem substituir. Mas cuidado com as quantidades, pois são alternativas muito calóricas

PÃO BRANCO

Por que vicia? O que acha de chegar em um restaurante e comer alguns pães antes do jantar? Gostoso, né? Mas é bem provável que você terá comido mais carboidrato no pão do que no seu prato principal. A farinha branca é a vilã

PÃO BRANCO

Que mal faz? A farinha branca é fina e, além de ocupar pouco espaço na sua boca, também é digerida muito rápido. Com isso, o corpo não tem tempo de se sentir saciado. Resultado: come-se além do necessário e, consequentemente, ganha-se gordura corporal

PÃO BRANCO

Pelo que substituir? Substitua os pães brancos por pães integrais, mas compre os realmente integrais e não os que tem farinha refinada adicionada de fibras. Veja os ingredientes na embalagem. Não confie só porque está escrito “integral”

FONTE: Estadão

♥Paulo Minucci♥

Uva clareia os dentes! Veja outros alimentos branqueadores

Nenhuma dessas frutas e legumes fazem milagres, mas ajudam na manutenção do sorriso branco

Alimenntos pigmentados, como vinho, açaí, beterraba, café, não são muito bem-vindos para quem deseja ter dentes brancos. Por outro lado, existe um grupo de frutas e legumes que dão uma mãozinha para manter o sorriso brilhante. A nutricionista Camila Monteiro fez uma lista com itens que você precisa incluir em seu cardápio.

1 – Brócolis: rico ferro e cálcio, forma uma barreira de proteção para o esmalte dos dentes. Como é crocante, estimula a produção de saliva, diminuindo o surgimento de manchas, já que o contado do esmalte do dente com os alimentos e bebidas ácidas é menor.

2 – Gengibre: anti-inflamatório natural, auxilia na saúde da mucosa bucal, promovendo um sorriso mais branco e bonito.

3 – Cenoura: rica em vitamina A necessária para manter o esmalte dos dentes saudável, além de estimular a salivação.

4 – Cebola e alho: ingeridos de forma crua, para manter seus ativos, possuem compostos de enxofre e tiossulfatos, responsáveis por diminuir de forma natural as bactérias que causam cáries.

5 – Maçã: conhecida por limpar as placas, polir os dentes e as gengivas, ajuda a manter os dentes mais brancos, aumenta a produção da saliva, elimina o mau hálito e protege a saúde oral.

6 - Laranja e limão: possuem vitamina C, que favorece o branqueamento e a limpeza dental. Têm propriedades limpadoras, promovendo branqueamento dental.

7 – Morango e uva: por serem ricos em ácido málico, favorecem a redução de manchas e descolorações dental. 
“É importante ressaltar que não há milagre, mesmo consumindo esses alimentos com certa frequência, é essencial manter as recomendações de higiene bucal de seu dentista

FONTE: TERRA

♥Paulo Minucci♥

12 dicas para cuidar da saúde antes de ter que usar remédios

Medicina do estilo de vida

São Paulo - Entre os dias 30 de outubro e 1 de novembro, Brasília recebe um simpósio internacional sobre saúde e qualidade de vida .

Uma quantidade cada vez maior de estudos tem identificado associações entre problemas como diabetes e doenças cardiovasculares, e fatores psicossociais como o estresse, a ansiedade e a desmotivação.

É a chamada medicina do estilo de vida, que se apoia na premissa de que pequenas escolhas do cotidiano podem ser poderosos instrumentos de prevenção de doenças.

Aqui estão 12 dicas para manter uma vida equilibrada e evitar doenças (sem nunca deixar de lado, é claro, o acompanhamento médico).

1. Movimente-se

A prática de exercícios físicos faz bem para o corpo e para a alma.

Não tem tempo? Opte por exercícios que levam apenas alguns minutos.

Você verá que ficará muito mais revigorado, dormirá melhor e terá mais disposição física, mental e emocional.

2. Alimente-se bem

Comer alimentos com agrotóxicos, industrializados, com aspartame e açúcar branco pode atrair doenças. Faça refeições pequenas e balanceadas.

Prefira os orgânicos. Inclua alimentos que ajudem no bom funcionamento do seu cérebro, como sardinhas, oleaginosas e azeite extra-virgem.

3. Respire

Respirar lenta e profundamente é uma técnica adotada em diversas linhas terapêuticas para combater o estresse, a ansiedade, a depressão, a tensão, o nervosismo e a angústia.

Respirar ajudar a relaxar e, ainda, é uma forma de energização.

5. Agradeça

Ser grato pelo o que se tem e pelo que é tem impacto positivo muito grande na vida. Ajuda a reduzir o estresse e bloquear receptores associados ao medo e à ansiedade.

6. Foque em você

Não perca tempo querendo controlar as coisas externas a você. Foque sua energia onde você quer chegar e crie um efeito consciente na realidade.

7. Acredite em você

Quando você diz: eu não sou capaz, eu não posso, eu não mereço, esteja certo de que aprendeu a contar mentiras para si mesmo. E o pior, a acreditar nelas.

8. Sorria

O sorriso não custa nada, faz bem à saúde e contagia quem está a sua volta. Você se sentirá mais leve e seu corpo mais protegido!

9. Pense positivo

Qualifique os seus pensamentos, sentimentos, aquilo que vê, fala e ouve e sinta sua vida mudando a cada dia.

10. Reencante-se pela vida

Leia um novo livro, ouça uma bela música, aprenda a tocar um instrumento.

Faça uma nova viagem, coma devagar, converse consigo próprio. Invista em pequenas doses diárias de felicidade.

11. Contemple a natureza

Entrar em contato com a natureza traz vitalidade e bem estar. Respire os aromas das plantas, admire a paisagem, ouça o som do vento. Procure este contato e sinta-se revigorar.

12. Seja resiliente

Quando se trata do comportamento humano, resiliência significa a habilidade de lidar e superar as adversidades, transformando experiências negativas em aprendizado e oportunidade de mudança. Isso faz toda a diferença.

Viaje
 Colaboração : Paulo Minucci ♥
Fonte : EXAME

10 alimentos que enganam

10 alimentos que enganam

Refrigerante light

De acordo com a nutricionista Andreia Barros, o refrigerante light não tem valor nutricional relevante e rouba o cálcio do organismo por causa do alto teor de fósforo.

Sucos de caixinha

Beber um suco de caixa não equivale a tomar um extraído diretamente da fruta, pois é rico em conservantes e açúcares a fim de não estragar até chegar ao supermercado.

Sopa industrializada light

Mesmo contendo poucas calorias, sopas industrializadas light não são recomendadas pela alta quantidade de sódio. Além disso, não têm outros valores nutricionais relevantes para o organismo.

Pêssegos em calda

Apesar de serem frutas, as em calda contêm muito açúcar e devem ser evitadas. Prefira as frutas como são naturalmente e, se puder, as coma com a casca.

Chá de sachê

Os chás em pó e de sachê são fáceis de comprar e consumir, mas não trazem os mesmos benefícios que os chás feitos de ervas. Os das plantas, em geral, conservam mais os nutrientes benéficos para a saúde e não contam com conservantes.

Miojo

Além de ter muito sódio, a massa não é nutritiva

Biscoito

Alguns biscoitos de água e sal também têm gordura e sódio, inclusive em suas versões integrais. "No caso do Club Social, por exemplo, quando você come, você percebe que tem gordura

Legumes em conserva

De acordo com Andreia, legumes em conserva também perdem boa parte de seu valor nutritivo. Além disso, eles têm sódio. A OMS recomenda que adultos consumam menos de 2 gramas de sódio por dia.

Legumes já cortados

Quando for comprar legumes, opte pelos alimentos frescos. "Legumes já cortados perdem um pouco dos nutrientes"

Barra de cereal

Há uma grande variedade de barras de cereal no mercado. Algumas, de fato, são ricas em fibra e retardam a absorção de glicose. Outras são mais calóricas. É importante ver no rótulo qual é a composição, a quantidade de gordura e de sal para não ser 'enganado'.

Apesar de nessa lista ter mais da metade das coisas que amo!!! vale lembrar que só as vezes não faz tanto mal rsrs

Andreia vieira

♥Paulo minucci♥