Receita de Pudim de Nutella

Modo de preparo da receita: Pudim de Nutella

INGREDIENTES

• - 03 ovos
• - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• - 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
• - 1 1/2 xícara (chá) de leite
• - 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• - 01 pote de Nutella (180g)
• - 01 xícara (chá) de creme de leite
• - 01 envelope de gelatina em pó sem sabor

Bata os 3 ovos, o açúcar, a farinha, o leite e o chocolate em pó (use um liquidificador). Despeje essa mistura numa panela e leve ao fogo baixo, mexa até engrossar.

Retire do fogo. E reserve.

Bata o creme de leite até atingir ponto de chantilly.

Dissolva a gelatina (conforme as instruções da embalagem), junte com a Nutella, o creme de leite batido (chantily) e misture bem àquela massa que foi reservada.

Unte uma forma de pudim com óleo e açúcar e despeje a massa.

Leve à geladeira para ganhar consistência. Desenforme e sirva em seguida

NUTELLA FAKE

NUTELLA FAKE

Essa opção de nutella pra dieta dukan é muito boa e sacia a vontade de comer doce. Pode ser consumida a partir da fase cruzeiro e toda a porção.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa cheias de requeijão zero gordura
• 1 colher café de cacau
• 1 colher de sopa de adoçante em pó
• 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
• 12 gotas de essência de avelã ou nozes

Preparo
Em um recipiente misture tudo com um garfo, batendo bem. Pode ser consumido em seguida ou como recheio para bolos, cobertura.

Panqueca Dukan (Simples)

 Panqueca Dukan (Simples) 





Ingredientes

3 Colher (es) de sopa de Iogurte Desnatado

1 Ovo

1 e 1/2 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia

Instruções

Em uma travessa, misture bem todos os ingredientes. Em uma frigideira antiaderente, sem óleo, deixe assar por 1 minuto cada lado utilizando o fogo baixo

Dicas

Se quiser salgada é só colocar uma pitada de sal se quiser doce: adoçante. Pode-se rechear como preferir. Eu costumo comer pura mesmo com café. Ótimo pro desjejum ou pro lanche da tarde.

Saiba o que comer à noite para emagrecer e dormir bem

 Se você enfrenta problemas para dormir, saber o que comer à noite pode ser decisivo para noites mais tranquilas. Refeições pesadas e bebidas estimulantes tendem a causar inquietação e insônia, além de refletir na disposição do dia seguinte.

Última refeição deve ser feita pelo menos uma hora antes de dormir.

Os alimentos da ceia devem ser controlados, pois o metabolismo é mais lento durante a noite. Isso não significa fechar a boca e passar fome. Pelo contrário: escolher um cardápio leve e balanceado ajuda você a dormir bem e até a perder alguns quilinhos.

Saiba o que comer à noite

Os grandes vilões da alimentação noturna são as comidas gordurosas e pesadas. Carne vermelha, pratos com queijo e frituras são alimentos que tendem a interferir numa boa noite de sono, além de serem armazenados no organismo como gordura.

Outro cuidado importante envolve o consumo de estimulantes, com presença de cafeína em sua composição. Alguns exemplos são o próprio café, o chá-verde, o mate, os refrigerantes e até as oleoginosas e o chocolate.

É necessário comer à noite, mas sem que o cardápio interfira no descanso. Leite, queijos magros e iogurtes variados são opções leves, que sustentam e são fonte do aminoácido triptofano, eficiente para o relaxamento do corpo. Outras opções positivas são a banana, a alface, a soja, a couve e o grão-de-bico.

As sopas também são alternativas para a ceia ou o jantar. Além delas, um chá natural pode ser outro aliado para um maior relaxamento. Os alimentos citados, além de ideais para o período noturno, são fontes de diversos nutrientes. Assim, durante o sono, o organismo poderá processar essas vitaminas e esses minerais, fazendo com que sejam absorvidas pelo corpo.

A indicação é que a última refeição seja feita pelo menos uma hora antes de dormir.

Mude seus hábitos

A falta de tempo não é desculpa para uma dieta desregrada. Pular o café da manhã, fazer um lanchinho rápido e compensar com um jantar pesado prejudica o desempenho nas atividades do dia e favorece o ganho de peso.

Para garantir a no trabalho, é necessário manter a saúde em dia. Destinar o tempo certo para as refeições faz parte do pacote. Por mais agitada que seja a rotina, a reeducação alimentar leva a um organismo em equilíbrio, um corpo nas medidas ideais e um cérebro funcionando a todo vapor.

O apoio de um nutricionista pode ser fundamental. Alie o útil ao agradável e desfrute de um sono mais tranquilo, sem acumular gordura no corpo.

Fonte: TERRA

♥Paulo Minucci 

Crumble vegano de banana, maçã e chocolate

O crumble vegano de chocolate passou a ser a minha sobremesa favorita desde que o provei pela primeira vez.

Como muitas vezes não tenho tempo para fazer sobremesas, a simplicidade da confecção é um dos aspectos mais atrativos da receita.

Os ingredientes podem variar, em vez da maçã podemos utilizar pera, acrescentar uma passas, reduzir a quantidade de farinha e utilizar aveia.

As combinações são infinitas, mas a receita de crumble vegan que aqui descrevo é a base, que poderá ser variada.

Os ingredientes fazem parte da cozinha e encontram-se facilmente na dispensa.
Ingredientes
3 maçãs
1 banana
100gr de chocolate vegano*
100gr de farinha integral
75gr de açúcar
75gr creme vegetal

Preparação
Numa tigela misture a farinha integral e o açúcar.
Junte o creme vegetal em cubos, previamente amolecidos e misture com os dedos até obter uma consistência de areia grossa.
Descasque as maçãs  e corte-as em cubos e as bananas às rodelas.
Disponha a fruta no fundo de uma assadeira

Corte o chocolate em pedaços e ponha-o sobre a fruta.
Espalhe a massa por cima deste preparado e leve ao forno pré aquecido a 200 graus 25 minutos.

Dieta vegana ajuda a te manter longe das doenças crônicas

Uma dieta que além de garantir a perda de peso vai te manter longe das chamadas doenças crônicas, ou seja, aquelas que não têm soluções imediatas, como diabetes, obesidade e até problemas no coração.

Diferente da dieta vegetariana, que elimina o consumo de carne, peixe e aves, a vegana excluí todos os produtos de origem animal, inclusive laticínios e ovos. 

A base alimentar desta dieta é composta por frutas, legumes, verduras, grãos integrais, nozes, 

sementes e leguminosas.

Segundo pesquisas recentes, a perda de peso seguindo a dieta vegana está ligada ao consumo de menos calorias diárias, que, consequentemente, reduz a gordura corporal.  

O American Journal of Clinical Nutrition constatou que a maioria dos veganos possui IMC (Índice de Massa Corporal) abaixo de 19. IMC menor que 18,5 sugere que a pessoa esteja abaixo do peso. 

Segundo a American Dietetic Association, dietas veganas também são indicadas para pessoas com diabetes e para prevenção do problema, uma vez que uma alimentação livre de carne e produtos lácteos ajuda a controlar o peso e afastar a doença.  

A dieta vegana também faz bem ao coração. O mesmo estudo divulgado pelo American Journal of Clinical Nutrition também apontou que os veganos têm 57% menos chances de desenvolver problemas cardíacos.

Para muitas pessoas, o veganismo vai além de não consumir alimentos de origem animal. Trata-se de uma filosofia de vida.

Há, no entanto, quem adote o programa alimentar por um tempo com o intuito de emagrecer e ter mais disposição e saúde.

A Sociedade Vegetariana Brasileira lançou recentemente o desafio21 dias sem carne  O programa tem por objetivo mostrar para as pessoas como é possível e fácil adotar uma dieta sem carne e outros produtos de origem animal. Vale a pena experimentar!

Plano alimentar vegan – dieta vegana

Aqui fica o exemplo de um plano alimentar vegan. Esta é apenas uma sugestão do que poderá ser usado numa base alimentar, sem esquecer que as opções que temos disponíveis são infinitas!

Peq.Almoço 1 Café
Op1.
2 dl de bebida vegetal (arroz / aveia / soja), 3 tostas integrais, 1 colher de chá de compota
Op2.
batido com maça, banana, aveia
Op3.
sumo de laranja / acerola, 2 tostas com pasta de amêndoa / sésamo / manteiga de amendoim

Lanche da manhã
Op1. 1 iogurte vegetal, 2 bolachas integrais
Op2. punhado de frutos secos (castanha do pára / amêndoa / amendoim / nozes / sementes de abóbora ou girassol)
Op3. 1 peça de fruta (meio abacate/ papaia / mamão / toranja / laranja / ameixa / banana)

Almoço (combinar um elemento de cada Op)
Sopa
Op1.
tofu / seitan / soja granulada / feijão (todo o tipo) / favas / lentilhas / grão de bico / ervilhas / cogumelos
Op2.
arroz selvagem / arroz integral / millet / quinoa / couscous / inhame / batata doce / massa integral
Op3.
brócolos / beterraba / couve / espinafre / espargos / feijão verde / tomate / alface / cenoura / corguete / abacate / alcachofra /beringela

Lanche da tarde
Op1.
1 iogurte vegetal, 2 bolachas integrais
Op2.
punhado de frutos secos (castanha do pára / amêndoa / amendoim / nozes / sementes de abóbora, caju)
Op3.
fruta (meio abacate / papaia / mamão / toranja / laranja / ameixa)

Jantar (o mesmo que o almoço mas variar nas opções, as quantidades devem ser mais leves que o almoço)
Sopa
Op1.
tofu / seitan / soja granulada / feijão (todo o tipo) / favas / lentilhas / grão de bico / ervilhas / cogumelos
Op2.
arroz selvagem / arroz integral / millet / quinoa / couscous / inhame / batata doce / massa integral
Op3.
brócolos / beterraba / couve / espinafre / espargos / feijão verde / tomate / alface / cenoura / corguete / abacate / alcachofra /beringela

Ceia
Op1.
1 iogurte vegetal, 2 bolachas integrais
Op2.
punhado de frutos secos (castanha do pára / amêndoa / amendoim / nozes / sementes de abóbora ou girassol)
Op3.
fruta (meio abacate / papaia / mamão / toranja / laranja / ameixa / banana)

Para uma alimentação mais equilibrada, não deverá repetir as opções nas diferentes refeições. (ex: se optou pela opção1, iogurte vegetal, 2 bolachas integrais a meio da manhã, nas deve repetir a mesma opção a meio da tarde, o mesmo se aplica ás restantes refeições. Deve-se portanto variar sempre que possível os elementos de cada refeição ao longo do dia).

De forma a complementar o que está indicado em cima deverá fazer uma suplementaçao de:
– Lecitina de soja, que poderá ser adicionada aos sumos ou sopas,
– Levedura de cerveja, que poderá ser adicionada às sopas ou massas
– Sementes de chia, como complemento dos batidos / sumos de fruta / saladas devido à sua alta concentração de Ómega 3
– Beber muita água
– Dar atenção aos vegetais de folha verde
– Regar as saladas com um fiozinho de azeite
– O almoço e o jantar pode ser acompanhado de um chá verde
– spirulina
– Proteína /sementes de Cânhamo
–semente de linhaça
– Miso
– Gérmen de Trigo
– Erva de Trigo
– Maca
– Cacau
– Bagas Godji
– Algas
– Gergelim
– Vitamina B12                                                                                                                                                                                                                                                                 – Sol (sim, o sol ajuda na obtenção da Vitamina D)

NOTA: Este plano alimentar vegan é uma sugestão balanceada do que poderá ser uma dieta diária para um pessoa normal. Esta dieta deverá ser bem planeada e equilibrada em termos nutricionais, ás necessidades,  gastos físicos e estilo de vida de cada um.

Fonte: EXAME.com

           Sociedade Vegan
           ♥Paulo Minucci ♥