Cookies de aveia, canela e uva-passa

Sobre a receita: Depois de algumas tentativas, eu consegui fazer esse cookies crocante, com gosto de cravo e canela e cheio de passas. A sua cozinha vai ficar com um cheiro maravilhoso, quando os cookies estiverem assando.

Ingredientes 
Rende:36 cookies

• 1 xícara (225 g) de manteiga, amolecida
• 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo, apertado na xícara
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (250 g) de aveia em flocos
• 1 xícara (145 g) de uva-passa

Modo de preparo
Preparo 15mins  ›  Cozimento:12mins  ›  Pronto em 27mins 

1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, os ovos e a baunilha até formar um creme homogêneo. Em uma vasilha separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo e o sal. Ponha os ingredientes secos na tigela com a manteiga. Acrescente a aveia e a uva-passa. Misture bem a massa. Coloque colheradas da massa em um tabuleiro que não precisa ser untado.
3. Asse os cookies durante 10 a 12 minutos, ou até estarem macios e corados. Não asse demais. Deixe eles no tabuleiro por 2 minutos, em seguida, coloque-os sobre uma grade de inox para que esfriem completamente. Guarde os cookies em um pote bem fechado. Separe alguns para você comer, porque eles não vão durar muito tempo!